La mayonnaise est une véritable source de lipides.
Pour limiter ces mauvais effets sur la santé, on peut remplacer la recette classique par cette recette allégée :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 c. à s. de moutarde.
- 2 c. à s. de vinaigre.
- 2 blancs d'œufs.
- Un filet d'huile.
- Du sel et du poivre.
Préparation :
(On monte comme une mayonnaise normale. Les jaunes d'œufs pourront servir pour un dessert par exemple).
- Dans un grand bol, mélangez les blancs d'œufs avec la moutarde, puis ajoutez le vinaigre, ainsi qu'une pincée de sel et de poivre.
Pour limiter ces mauvais effets sur la santé, on peut remplacer la recette classique par cette recette allégée :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 c. à s. de moutarde.
- 2 c. à s. de vinaigre.
- 2 blancs d'œufs.
- Un filet d'huile.
- Du sel et du poivre.
Préparation :
(On monte comme une mayonnaise normale. Les jaunes d'œufs pourront servir pour un dessert par exemple).
- Dans un grand bol, mélangez les blancs d'œufs avec la moutarde, puis ajoutez le vinaigre, ainsi qu'une pincée de sel et de poivre.
- Une fois que le mélange est homogène, commencez à ajouter l'huile en battant énergiquement.
Après quelques minutes minutes au fouet, la mayonnaise devrait être bien montée.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Vous souhaitez laisser un commentaire ? Suivez les étapes suivantes :
1 - Écrivez votre texte dans le formulaire de saisie ci-dessus/ci-dessous.
2 - Si vous avez un compte, vous pouvez vous identifier dans la liste déroulante "Commentaire". Sinon, vous pouvez saisir votre nom ou pseudo en sélectionnant "Nom/URL".
3 - Si vous êtes connecté à votre compte Google, cochez la case "M'informer" pour être informé par mail en cas de réponse à votre commentaire.
4 - Cliquez enfin sur "Publier".
Merci d'avoir pris le temps de laisser un commentaire, vous lire est toujours un plaisir !