Omelette aux poireaux

Omelette aux poireaux

 

Cuisine économique

 

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Entrée - Végétarien

Ingrédients :

- 1 oignon finement coupé.

- 2 poireaux coupés également.

- 1 poivron rouge coupé en dés.

- 8 œufs.

- 50 g de fromage râpé.

- Du sel, du poivre.

- 2 c. à s. de beurre.

- Du persil finement coupé.

- 2 c. à s. de crème fraîche ou de lait.

Préparation :

- Dans une poêle, mettez les 2 c. à s. de beurre, l'oignon, les 2 poireaux et le poivron rouge puis laissez cuire sur feu doux. Assaisonnez de sel et de poivre.

- Battez les œufs, ajoutez le fromage, la crème fraîche, le persil, du sel et du poivre.

- Dans un moule, mettez le premier mélange et versez dessus le mélange précèdent puis faites cuire au four à 180°C jusqu'à ce que l'omelette gonfle et devienne dorée.

Bon appétit !

Poireaux, Œufs, Spécial Ramadan