Pancakes aux pommes

Aujourd'hui, je vous propose une version un peu spéciale des pancakes dans laquelle les pommes et la cannelle se marient très bien.
Je vous laisse donc découvrir la recette...

 

Cuisine économique

 

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Dessert - Végétarien

Ingrédients :
- 1/2 verre de beurre.
- 1 verre et demi de farine de blé tendre.
- 2 pommes épluchées et râpées.
- 1 verre et demi de lait.
- 1 verre de sucre semoule.
- 2 œufs.
- 2 c. à c. de levure chimique.
- 1 c. à c. de cannelle.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- Une pincée de sel.

Préparation :
- Dans un bol, tamisez la farine et la levure, puis ajoutez le sucre et le sel.
- Battez les œufs avec la cannelle et la vanille puis ajoutez-les au mélange précédent avec le lait en remuant énergiquement avec un fouet tout en ajoutant le lait.
- Ajoutez ensuite le beurre et les pommes en continuant de remuer. Le mélange obtenu doit ressembler à celui de la pâte à crêpe.
- Versez une demi-louche de votre préparation dans une poêle beurré puis faites cuire les pancakes des deux côtés.
- Servez-les avec du sirop d'érable (ou du miel) et du beurre.
Vous pouvez également décorer avec des amandes effilées.

Bon appétit et à bientôt !

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