Confiture de pêches {en vidéo}

La saison des pêches arrive !
Pour en profiter pleinement, je vous propose de préparer de la confiture de pêches. Si vous ne l'aimez pas trop liquide et avec des morceaux de fruits, vous pouvez utiliser cette méthode pour préparer vos confitures, la même utilisée pour la plupart des fruits.


Confiture de pêches :

 

Cuisine économique

 

Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min

Goûter - Végétarien - Végétalien
Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait

N. B. : Scannez le code QR présent sur l'image ci-dessus pour accéder directement à la recette depuis votre mobile !

Ingrédients :

- 1 kg de pêches épluchées et coupées en morceaux.

- 500 g de sucre semoule.
- Le jus d'un demi citron.

Préparation :
- Dans une casserole, mettez les pêches et le jus de citron puis ajoutez-y le sucre.
- Mélangez bien le tout puis laissez macérer pendant une nuit.
- Sur feu moyen, faites bouillir pendant 15 min environ puis égouttez.
- Remettez le sirop obtenu sur feu vif et laissez caraméliser.
- Ajoutez les pêches puis laissez caraméliser une nouvelle fois.
- Dégustez puis conservez le reste dans des bocaux stériles.

Comment conserver la confiture ?
- Stérilisez les pots et leurs couvercles : mettez-les dans une grande casserole remplie d'eau puis portez à ébullition et laissez-les sécher.

- Laissez refroidir puis versez la confiture dans les pots.

La recette en vidéo :

Bon appétit et à bientôt !

Vous avez aimé cette recette ? Ne ratez plus rien ! Abonnez-vous à la newsletter pour recevoir mes nouvelles recettes par mail : 
N. B. : N'oubliez pas de cliquer sur le lien envoyé dans le mail de confirmation pour commencer à recevoir les recettes !

Mots-clés : recettes.de/confiture, fruits, pêches, sucre, citron, saison

confiture, fruits, pêches